涵盖巴拿马、埃塞俄比亚、肯尼亚等12个国家,30余款庄园与品种的基础风味档案。
产地、处理法、研磨度、水温、烘焙度、滤纸、滤杯、配件,全面还原冲煮变量。
参数变化即时反映在萃取路线图上,直观看到酸感、甜感、苦感随时间的演变。
基于咖啡萃取化学原理,每个参数都有真实的物理依据,不是随机数字。
从产地到配件,逐步设定你的冲煮方案。
实时查看酸感、甜感、苦感在300秒内的萃取走势。
改变任意参数,曲线立即响应,找到你的理想配方。
三条曲线,三种视角,理解每一杯咖啡的风味来源
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