咖啡萃取科学

你的每一杯咖啡,都有专属的风味曲线

基于真实萃取化学理论,模拟不同产地、研磨度、水温、滤杯组合下的酸感、甜感与苦感变化。

开始模拟
酸感
甜感
苦感
0s150s300s

30+ 产地数据库

涵盖巴拿马、埃塞俄比亚、肯尼亚等12个国家,30余款庄园与品种的基础风味档案。

8 维参数控制

产地、处理法、研磨度、水温、烘焙度、滤纸、滤杯、配件,全面还原冲煮变量。

实时风味曲线

参数变化即时反映在萃取路线图上,直观看到酸感、甜感、苦感随时间的演变。

科学萃取模型

基于咖啡萃取化学原理,每个参数都有真实的物理依据,不是随机数字。

三步读懂你的咖啡

01

选择参数

从产地到配件,逐步设定你的冲煮方案。

02

观察曲线

实时查看酸感、甜感、苦感在300秒内的萃取走势。

03

调整优化

改变任意参数,曲线立即响应,找到你的理想配方。

准备好探索你的风味曲线了吗?

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